W ostatnich latach wzrosły ceny kurczaków i indyków. Przypisuje się to wzrostowi popytu na żywność, a także kosztom produkcji. Ceny kurczaków i indyków rosną wraz ze wzrostem popytu na mięso. Wynika to ze zmieniających się trendów żywieniowych w ostatnich latach, które skłaniają ludzi do spożywania większej ilości mięsa.

Dlaczego drób drożeje?

Istnieje wiele czynników, które doprowadziły do tego wzrostu ceny, w tym:

– Zapotrzebowanie na mięso wzrosło ze względu na zmieniające się w ostatnich latach trendy żywieniowe.

– Koszt paszy wzrósł wraz ze wzrostem cen kukurydzy i soi.

– Wzrasta popyt z innych krajów, takich jak Chiny i Meksyk, ze zwiększonym apetytem na drób.

– Następuje wzrost kosztów produkcji z powodu wyższych kosztów paszy, pracy, energii i transportu.

• Rosnący popyt na mięso z kurczaka i mięso z indyka w różnych krajach świata.
• Rosnące zapotrzebowanie na białko zwierzęce, ponieważ ludzie starają się ograniczyć spożycie czerwonego mięsa.
• Wzrost produkcji rolnej, który prowadzi do spadku globalnej podaży i popytu.

Ceny kurczaków i indyków wzrosły w ciągu ostatnich kilku lat o około 10%. Wynika to z rosnącego popytu, zwłaszcza w USA. Wraz ze wzrostem cen kurczaków i indyków konsumenci są zmuszeni do zastanowienia się, w jaki sposób mogą zaoszczędzić na żywności. Niektóre z tych sposobów obejmują kupowanie kurczaka na lokalnym targu lub kupowanie wstępnie ugotowanego kurczaka, który został zamrożony do późniejszego wykorzystania. Ceny kurczaków i indyków wzrosły w ciągu ostatnich kilku lat ze względu na kilka czynników. Rosnące ceny produktów mięsnych doprowadziły do przejścia z drobiu na wołowinę i wieprzowinę. Amerykanie spożywają obecnie więcej mięsa niż wcześniej, co również przyczyniło się do wzrostu cen kurczaka i indyka. Dodatkowo brakuje siły roboczej, którą można wykorzystać w przemyśle drobiarskim, co powoduje, że cena jeszcze rośnie.

Coraz droższy drób

Koszt mięsa drobiowego wzrósł w ubiegłym roku o 1,5%, a koszt mięsa indyczego o 2,1%. Wynika to ze wzrostu popytu na białko zwierzęce, co powoduje wzrost cen żywca. Prawdopodobnie będzie się to utrzymywać wraz ze wzrostem populacji, przy czym więcej osób będzie chciało jeść mięso niż kiedykolwiek wcześniej. Wzrost zapotrzebowania na białko zwierzęce można zaobserwować we wszystkich sektorach, przy czym niektóre z nich to produkty mleczne i jaja, które również stale rosły w ciągu ostatnich kilku lat. Wzrost ceny jest spowodowany wieloma czynnikami, w tym wzrostem popytu na mięso, wyższymi kosztami produkcji oraz niższą produktywnością gospodarstw.  Od lat 80. cena kurczaka i indyka wzrosła trzykrotnie. Wynika to z faktu, że popyt na te produkty rośnie, co wynika z ich popularności w restauracjach i supermarketach.

Rozwiązaniem tego problemu byłaby podwyżka ceny kurczaka i indyka. Może to jednak być szkodliwe, ponieważ spowoduje, że konsumenci przestawią się na tańsze mięsa, takie jak wieprzowina i wołowina, które nie są tak zdrowe jak kurczak czy indyk. Wzrost cen spowodował również, że rolnicy produkują więcej kurczaków i indyków, niż potrzebują, aby sprzedawać je po wyższej cenie. Oznacza to, że na rynku będzie mniej mięsa, jeśli ceny będą nadal rosły.

Czy drób będzie tańszy?

Rosnące koszty kurczaka i indyka spowodowały wzrost cen ptaków. Powoduje to, że rolnicy produkują więcej niż wystarczającą ilość mięsa na własne potrzeby. Ta nadwyżka rynkowa może doprowadzić do potencjalnego spadku cen w przyszłym roku. Cena kurczaka wzrosła o prawie 50% od 2010 roku, a cena indyka wzrosła o około 40%. Koszty produkcji również znacznie wzrosły z powodu tych zmian popytu. Ta zmiana popytu doprowadziła do spadku produkcji drobiu, dlatego obecnie dostępnych jest mniej kurczaków i indyków niż wcześniej.

Wzrost cen kurczaków i indyków doprowadził do zmiany zachowań konsumentów. Konsumenci szukają teraz alternatyw, aby zwiększyć swoje oszczędności. Jedną z opcji jest zakup tańszego kawałka mięsa, które jest nadal zdrowe, takie jak wołowina, wieprzowina lub jagnięcina.

Inną opcją jest kupowanie mięsa z lokalnych gospodarstw, gdzie można zobaczyć, jak hodowano ich jedzenie lub czy pochodziło z wolnego wybiegu.

Lokalne farmy to świetna opcja na mięso. Możesz zobaczyć, jak hodowano zwierzęta, porozmawiać z rolnikami i upewnić się, że wiesz, co jesz. Kupowanie świeżej żywności z farmy jest również korzystne, ponieważ nie zawiera żadnych dodatkowych konserwantów ani dodatków.

Więcej informacji na https://www.maszyny-rolnicze-traktory.pl/

Czytaj też:

> Dieta ketogeniczna – co to jest i dlaczego warto skorzystać z keto cateringu?