Słowo „wędzony” w połączeniu z jedzeniem zawsze budzi podejrzenie, że jest ono niezdrowe. Przecież wędząc coś, zazwyczaj dodajemy zbyt dużo soli, która jest uważana za szkodliwą dla zdrowia. Jednak wędzarnie to nie tylko metoda...
Sklepowe, niejednokrotnie bardzo tanie wędliny, nie cieszą się ostatnio dużą popularnością. Dlaczego? Nasze społeczeństwo coraz bardziej świadomie się odżywia i zwraca uwagę na to, w jakim stopniu produkty żywnościowe są przetworzone....
