Każdy kto posiada swój własny, domowy ogródek marzy o dorodnych warzywach, hodowanych na jak najlepszych warunkach. Posiadając własny ogród warzywny mamy pewność, iż uprawiane przez nas rośliny są ekologiczne i świeże. Jednak niektóre typy warzyw oczekują od swoich właścicieli nieco więcej troski, lecz czy tak popularny kalafior należy do tego typu roślin?

Czym dokładnie jest kalafior i jakie posiada właściwości?

Kalafior to bardzo często spotykana odmiana kapusty warzywnej, która jest bogata w wiele witamin niezbędnych naszemu organizmowi. Zdatna do jedzenia jest tylko jego górna część, czyli nierozwinięte pąki kwiatowe, które przybierają białą barwę. Jest to warzywo należące do grupy pokarmów roślinnych, którym wykazano bardzo silne działanie antynowotworowe. Jest on bowiem bardzo bogaty w witaminę C, witaminy z gruby B, a także witaminę K. Oprócz tego posiada wiele soli mineralnych, takich jak np. magnez, wapń, cynk i żelazo, oraz kwasy organiczne. Kalafior jest dedykowany zwłaszcza osobą na diecie, gdyż jego kaloryczność jest bardzo niska.

Jak prawidłowo uprawiać kalafior?

Kalafiory są zwolennikami słońca, dlatego jego uprawa powinna być prowadzona w dobrze nasłonecznionym miejscu, jednak wtedy bardzo ważnym aspektem jest jego regularne podlewanie. Grządki tego warzywa nie mogą być uprawiane na piaskach, z racji, iż tego typu gleba słabo zatrzymuję wodę, najlepiej w tym przypadku sprawdzą się gleby bogate w próchnicę i związki mineralne, posiadającą odczyn obojętny 6,0-6,5 pH. Najlepszym wyborem do uprawy kalafiora będą takie ziemie jak czarne ziemie, a także mady i lessy. Kalafior jest dosyć wymagającym warzywem, gdyż wymaga utrzymania żyzności gleby, dlatego warto sukcesywnie ją nawozić.

Najczęstszą formą uprawiania kalafiora są rozsady, czyli wsadzenie do gleby młodej rośliny kalafiora po jej wcześniejszym wysianiu nasion w rozsadnikach. Wczesne odmiany omawianego warzywa są wysiewane w skrzynkach już w lutym, zaś trafiają do gruntu w kwietniu. Odmiany średnie wysiewane są natomiast w marcu, zaś pierwsze ich zetknięcie z gruntem odbywa się dopiero w czerwcu, natomiast późne odmiany siane są w czerwcu, zaś do gruntu trafiają już w lipcu. Sadzonki kalafiora sadzi się na miejscach stałych, a ich rozstaw musi wynosić mniej więcej od 40 do 50 cm. Dobrym sposobem na zachowanie białych róży kalafiora jest ułamanie dwóch wcześniej wykształconych górnych liści i przykrycie nimi rosnącą główkę kalafiora. Należy także zaznaczyć, iż kalafior posiada bardzo płytki system korzeniowy, dlatego przy sadzeniu musicie zachować jak największą ostrożność, ponieważ gdy korzenie zostaną uszkodzone, warzywo to może rosnąć w nienależyty sposób. Przez swoje małe korzenie jest to roślina potrzebująca sukcesywnego podlewania. Optymalnym nawodnieniem jest 75-80% poziomu wilgotności podłoża. Najlepszym sposobem nawadniania będzie nocne podlewanie za pomocą deszczowni, należy pamiętać także o tym, aby nie podlewać warzyw w bystre słońce, gdyż może to popalić Wasze uprawy.

Jak pielęgnować uprawy i kiedy rozpocząć zbiory?

Do najczęściej stosowanych pielęgnacji tego warzywa zalicza się odchwaszczanie, mające na celu usunięcie wszelkich chwastów mechanicznie lub chemicznie. Kalafiora należy także chronić przed szkodnikami i chorobami, dlatego warto stosować opryski na mszycę kapuścianą i brzoskwiniową, bielinka kapustnika oraz piętnówkę kapustnicę. Choroby na które najczęściej zapadają te warzywa to kiła kapusty, mokra zgnilizna kapusty, szara pleśń oraz mączniak rzekomy.

Kalafiory należy zbierać sukcesywnie, gdy róże są już dorodne i duże. Należy wycinać je wraz z liśćmi, dzięki czemu uchronimy górną część warzywa przed uszkodzeniami mechanicznymi. Zbiory należy zakończyć przed przyjściem przymrozków, gdyż po nim kalafiory mogą zacząć żółknąc. Po ukończeniu zbioru należy przechowywać je w chłodni nawet przez 2-6 tygodni.

Autor: Artykuł został przygotowany przy współpracy z ogrodniczym sklepem internetowym Sklep Dla Ogrodu oferującym wiele produktów do ogrodu

Czytaj też:
> Filiżanki w domu i firmie
> Świece sojowe – zawsze w modzie
> Skuteczny środek – polysect