Social media

Lifestyle

Polacy rozsmakowali się we włoskiej kuchni. Na polskim rynku jest jednak wiele podróbek

Opublikowano

-

Włoskie produkty rolno-spożywcze, mające oznaczenia chronionej nazwy pochodzenia ChNP i chronionego oznaczenia geograficznego ChOG, to w sumie ponad 300 artykułów. Jest wśród nich np. popularny parmezan i gorgonzola, szynka parmeńska, trufle, oliwy i octy balsamiczne. W Polsce – gdzie kuchnia włoska jest drugą po narodowej pod względem popularności – sklepowe półki się od nich uginają. Wiele z nich to jednak tylko kopie oryginalnych, wielowiekowych receptur produktów pochodzących z Italii, które nie gwarantują jakości ani walorów smakowych.

 Włochy zajmują pierwsze miejsce pod względem liczby certyfikowanych produktów rolno-spożywczych. Mamy ich łącznie 318 – mówi agencji Newseria Biznes Elisabetta Caprino, dyrektor generalna Włoskiej Izby Handlowo-Przemysłowej w Polsce (CCIIP).



Tradycyjne włoskie produkty – m.in. oliwy, octy balsamiczne, makarony, sery, włoskie wędliny i wina – są uważane za jedne z najlepszych na świecie. Stąd tak duża ich popularność wśród konsumentów. Oprócz wysokiej jakości i walorów smakowych nierzadko mają też oryginalną, wielowiekową recepturę. Jednocześnie należą do grona najczęściej kopiowanych i podrabianych produktów na świecie. Tu za przykład może posłużyć choćby popularny parmezan. Proces produkcji oryginalnego Parmigiano Reggiano jest skomplikowany i długi, ser jest gotowy do spożycia dopiero po wielu miesiącach leżakowania, a każdą partię ocenia specjalna komisja, która odrzuca lub dopuszcza produkt na rynek. Wszystko to składa się na charakterystyczny smak i jakość. Na polskim rynku można jednak znaleźć wiele produktów, które oryginalny parmezan przypominają tylko z nazwy.

– Jest nawet takie zjawisko, które nosi nazwę „italian sounding”. Ono obejmuje wszystkie te produkty, które wyglądają i z nazwy brzmią jak włoskie, ale tak naprawdę mają z nimi niewiele wspólnego. Tylko przypominają włoskie przez to, że np. mają włoską nazwę albo są oznakowane kolorami włoskiej flagi. Nie dają jednak żadnej gwarancji jakości, często nie wiadomo w ogóle, skąd pochodzą i jak są produkowane – mówi Elisabetta Caprino.

Jak podkreśla, gwarancją pochodzenia i jakości są tylko produkty oznaczone certyfikatami, a tych jest wiele na włoskim rynku. Wśród nich najpopularniejsze to IGP (Indicazione Geografica Protetta, wskazujący na powiązania żywności z danym terenem geograficznym) i DOP (Denominazione di Origine Protetta – Chroniona Nazwa Pochodzenia). Ten certyfikat promuje wyjątkowość i niepowtarzalność lokalnych wyrobów, które powstały zgodnie z oryginalną recepturą. Można go znaleźć np. na włoskiej gorgonzoli albo szynce parmeńskiej, czyli prosciutto di Parma.

 Certyfikaty dają gwarancję jakości, walorów smakowych i miejsca pochodzenia. Chronią też konsumentów przed stosowaniem produktów nieznanych, które podszywają się pod włoskie – podkreśla dyrektor generalna Włoskiej Izby Handlowo-Przemysłowej w Polsce.



– Jeśli sięgam po certyfikowany produkt włoski, to zawsze za tym produktem stoi odpowiednia jakość, która jest potwierdzona przez odpowiednie stowarzyszenia i organizacje – dodaje Dariusz Barański, szef kuchni Hotelu Warszawa.

We współpracy z włoskim ministerstwem spraw zagranicznych CCIIP prowadzi w Polsce projekt True Italian Taste, w ramach którego m.in. certyfikuje sklepy oferujące oryginalne produkty sprowadzane z Italii. Te, które pozytywnie przejdą proces weryfikacji, są znakowane certyfikatem Made in Italy lub Buy Italy. Dzięki niemu klienci mogą mieć pewność jakości i autentyczności włoskich wyrobów kupowanych w danych miejscu. Pełną listę takich sklepów w całej Polsce można znaleźć na stronie internetowej CCIIP.

 W Polsce rośnie sprzedaż takich certyfikowanych produktów, bo konsumenci są coraz bardziej świadomi, szukają dobrych produktów i chcą być pewni tego, co jedzą. A kuchnia włoska jest jedną z najbardziej znanych. W Polsce zajmuje drugie miejsce pod względem popularności – mówi Elisabetta Caprino. – Rośnie też popyt na włoskie produkty ze względu na fakt, że turystyka jest bardzo rozwinięta. Co roku około 2 mln Polaków jeździ do Włoch, smakuje tamtejszej kuchni, wraca do kraju i potem bardzo często poszukuje produktów, których tam spróbowało.

– Włoskie produkty – jak np. bardzo dobrej jakości oliwy czy tamtejsze cytrusy – są też często stosowane w kuchni polskiej. Myślę, że polska kuchnia powinna z nich czerpać, oczywiście w miarę rozsądku – dodaje Dariusz Barański.

Współzałożyciel magazynu „Ferment” Wojciech Bońkowski dodaje, że z każdym rokiem rosnącą popularnością na polskim rynku cieszą się też wina importowane z Włoch, które należą do światowej czołówki producentów tego trunku.



 Włochy, jeżeli wliczymy do statystyk również wina musujące, zajmują pierwsze miejsce jako eksporter wina do Polski. Polacy są od wielu lat zakochani we włoskiej gastronomii i winach. To przede wszystkim tzw. PPP, czyli primitivo, prosecco i pinot grigio, które są najpopularniejszymi winami w Polsce – mówi Wojciech Bońkowski.

Jak wskazuje, branżę winiarską – podobnie jak modową – cechują zmieniające się trendy. W tej chwili na polskim rynku święci triumfy przede wszystkim włoskie prosecco, ale z dużym prawdopodobieństwem niedługo podbije go czerwone, musujące lambrusco, które już cieszy się dużą popularnością m.in. w Stanach Zjednoczonych.

– Bardzo dużo uwagi przykładamy dzisiaj do win ekologicznych, tzw. win naturalnych. Tutaj Włochy też mają wiele do zaproponowania. To na przykład niefiltrowane prosecco, czyli tzw. col fondo – mówi współzałożyciel magazynu „Ferment”.

Źródło: Newseria

Lifestyle

Terapia manualna – masaż potrafi zdziałać cuda!

Opublikowano

-

Medycyna manualna polega na wykorzystaniu rąk do leczenia problematycznego obszaru. Ten rodzaj leczenia ma na celu skorygowanie lub zniszczenie ognisk bólowych spowodowanych patologiami w mięśniach, stawach, więzadłach i segmentach kręgosłupa i nie tylko. (więcej…)

Czytaj dalej

Dom i ogród

Gaz czy pompa ciepła – który system grzewczy jest bardziej opłacalny?

Opublikowano

-

Planując budowę domu lub modernizacje wybranego budynku, należy pamiętać o tym, jak ogromne znaczenie ma wybór systemu ogrzewania. Od tej decyzji zależne są przede wszystkim koszty inwestycji, jak również koszty wynikające z ogrzewania zimą. Urządzenie grzewcze wpływa także na otaczające nas środowisko. Dlatego warto postawić na rozwiązanie, które zagwarantuje skuteczną, a zarazem bezpieczną metodę ogrzewania. Do najpopularniejszych z nich należy gaz oraz pompa ciepła. Która opcja jest lepsza? (więcej…)

Czytaj dalej

Lifestyle

Jak wybrać śpiworek do spacerówki na zimę?

Opublikowano

-

Źródło: pexels.com Licencja: https://www.pexels.com/photo-license/

Zimowe spacery mają wiele zalet – maluch oddycha rześkim powietrzem, lepiej śpi i jest spokojniejszy. Nie wspominając o tym, że zabawy na śniegu przynoszą mnóstwo frajdy. Aby zapewnić dziecku pełen komfort – należy zadbać o odpowiednie akcesoria do wózka. Podstawowym elementem wyposażenia jest ciepły śpiworek, do którego maluch może wskoczyć po zabawie i zapaść w kojącą drzemkę. Podpowiadamy, jak wybrać odpowiedni śpiworek do wózka. (więcej…)

Czytaj dalej

Dom i ogród

W jakie maszyny zielonkowe warto zaopatrzyć się w swoim gospodarstwie?

Opublikowano

-

Gospodarstwa rolne w Polsce stają się coraz bardziej zmechanizowane i nieustannie rozwijają swoje zaplecze technologiczne. Oznacza to aktywne inwestowanie w akcesoria, narzędzia oraz maszyny, w tym maszyny zielonkowe. Są wśród nich urządzenia do pielęgnacji użytków zielonych – głębosze, areatory, siewniki. Zobacz, w które z nich warto zainwestować przy rozbudowie floty. (więcej…)

Czytaj dalej

Lifestyle

Gry do pobrania zdobywają uznanie graczy

Opublikowano

-

Darmowe gry do pobrania dają nam szeroki wybór wśród tytułów przeznaczonych na rozmaity sprzęt. Można w nie grać zarówno na smartfonie i tablecie, jak i na komputerze osobistym PC. Nie dziwi więc, że gry do pobrania i zainstalowania cieszą się tak wielką popularnością. Są to przede wszystkim produkcje z gatunku PvP (Player vs Player) i PvE (Player vs Environment) oraz projekty typu Battle Royale, które zdobyły uznanie wśród graczy z całego świata. (więcej…)

Czytaj dalej

Lifestyle

Slime – warto go zrobić?

Opublikowano

-

Kreatywna zabawka charakteryzująca się rozciągłością i elastycznością. Jak ją zrobić? Z poniższego artykułu dowiesz się, czym jest slime oraz jak wykonać go samemu. (więcej…)

Czytaj dalej

Najnowsze informacje

Media2 dni temu

Agora tnie koszty i zwalnia pracowników. Kielecka „Wyborcza” tylko… raz w miesiącu!

Agora zamyka piątkowy kielecki dodatek lokalny do Gazety Wyborczej. Od przyszłego roku treści z miasta w formie drukowanej będą ukazywały się tylko raz w miesiącu –...

Drogi i komunikacja3 dni temu

Co widzą kamery miejskiego monitoringu? Kielecka Straż Miejska pokazała zdjęcia

Straż Miejska w Kielcach opublikowała wybrane sytuacje, które w ostatnich dniach zarejestrowały kamery miejskiego monitoringu. Funkcjonariusze mówią o jego skuteczności. Obraz z kilkudziesięciu kamer...

Wiadomości z Kielc4 dni temu

Znana kielecka restauracja otworzyła Cigar Room. To pierwsze takie miejsce w mieście [ZDJĘCIA]

Kielecka restauracja Winnica otworzyła pierwszy w mieście Cigar Room.

Drogi i komunikacja4 dni temu

Kieleckie taksówki będą droższe. Radni zgodzili się na podwyżkę cen maksymalnych

Kieleccy radni przychylili się do próśb korporacji taksówkowych i podnieśli maksymalne stawki za przejazdy. Przegłosowana uchwała pozwoli firmom podnieść niektóre opłaty nawet o 30...

Kultura5 dni temu

Nietypowa wystawa w centrum Kielc. Artyści prezentują swoje rzeźby [ZDJĘCIA]

Rzeźby kieleckich artystów, powstałe podczas pleneru w Ośrodku Pracy Twórczej Wietrznia, można podziwiać na ulicy Warszawskiej. Wystawa marmurowych prac powstała dzięki inicjatywie...

Wiadomości z Kielc5 dni temu

Na Podkarczówce powstało miniaturowe miasteczko ruchu drogowego [ZDJĘCIA]

Przy Szkole Podstawowej nr 31 nas kieleckiej Podkarczówce powstało miasteczko ruchu drogowego. Inwestycję za ponad 150 tys. złotych zrealizowano dzięki głosom mieszkańców...

Fakty z Chęcin5 dni temu

Samochody w ogniu. Akcja strażaków na parkingu przed blokiem [ZDJĘCIA]

Dwa samochody osobowe spłonęły na osiedlu Sosnówka w Chęcinach. Seat i jaguar były zaparkowane na parkingu przed jednym z bloków.

Policja5 dni temu

Świętokrzyskie: Czarna seria zdarzeń z udziałem pijanych kierowców [ZDJĘCIA]

Pijany kierowca wjechał na kielecki Rynek. Wpadł, bo funkcjonariusze Straży Miejskiej podjęli interwencję wobec auta, które zaparkowało na zakazie.

Wiadomości z regionu1 tydzień temu

Schronisko w Nowinach zmuszone do zamknięcia. Psy pilnie potrzebują nowego domu

Schronisko dla zwierząt w Nowinach z końcem roku zostanie zamknięte. Prywatna placówka tłumaczy to zmianą przepisów, które regulują m.in. wielkość boksów i rozmiar wybiegów. Małe...

Wiadomości z Kielc1 tydzień temu

Kielecki program finansowania in-vitro przynosi efekty. Urodziło się już 19 dzieci

Już dziewiętnaścioro małych kielczan przyszło na świat dzięki dofinansowaniu miasta do zabiegów in-vitro. To 10 dziesięć dziewczynek i dziewięciu chłopców.

Drogi i komunikacja1 tydzień temu

Kolejne utrudnienia w Kielcach. W czwartek drogowcy zamkną jezdnię ulicy Jagiellońskiej

Miejski Zarząd Dróg w Kielcach zapowiada kolejne utrudnienia, tym razem w rejonie skrzyżowania ulic Jagiellońskiej i Karczówkowskiej. W czwartek (1 grudnia) zamknięta dla ruchu wschodnia...

Artykuł sponsorowany1 tydzień temu

Wigilijne dania w nowoczesnym wydaniu – sprawdź czym zaskoczyć gości!

Święta Bożego Narodzenia już tuż, tuż. Warto więc już dzisiaj zadbać o ich prawidłowy przebieg i z wyprzedzeniem przygotować wigilijne menu. Warto by na naszym stole...

Wiadomości z Kielc1 tydzień temu

Kielce znalazły się na znaczku wydanym przez ukraińską pocztę

Miasto Kielce znalazło się na okolicznościowym znaczku pocztowym wydanym przez ukraińską pocztę. Upamiętnia on współpracę pomiędzy stolicą regionu świętokrzyskiego a ukraińskim miastem Winnica. W przyszłym...

Artykuł sponsorowany1 tydzień temu

Tanie wanny wolnostojące – komfort i luksus w jednym

Wybór odpowiedniej wanny to jedna z ważniejszych decyzji przy urządzaniu nowej łazienki. Wanna w łazience powinna być tak zlokalizowana, by dostęp do niej był jak najłatwiejszy,...

Wiadomości z Kielc1 tydzień temu

Co jeździ po świętokrzyskich drogach? GUS podał dane o autach zarejestrowanych w regionie

W województwie świętokrzyskim w ubiegłym roku zarejestrowanych było 1 mln 112 tys. samochodów. To o prawie 34 tysiące więcej niż rok wcześniej – wynika...

Artykuł sponsorowany1 tydzień temu

Wypadanie i porost włosów – co ma na to wpływ?

Ludzie mają obsesję na punkcie włosów, a dokładniej na punkcie ich wzrostu i wypadania. Utrata włosów jest stanem medycznym, który dotyka miliony ludzi na całym świecie...

Wiadomości z Kielc1 tydzień temu

Włamywacze grasują na kieleckim KSM. Spółdzielnia ostrzega mieszkańców

Spółdzielnia Mieszkaniowa KSM ostrzega przed włamywaczami.

Wiadomości z Kielc1 tydzień temu

W Kielcach otwarto Dom Polsko-Ukraiński. Ma pomagać naszym sąsiadom ze Wschodu

Przy ul. Urzędniczej 3 powstał „Dom Polsko-Ukraiński”. To ośrodek pomocy Ukraińcom, a także osobom wykluczonym społecznie lub zagrożonym wykluczeniem. Placówkę prowadzi Stowarzyszenie Nadzieja...

Sport2 tygodnie temu

Korona Kielce znów z kasą od miasta? Tym razem pieniądze ma dać miejska spółka

Jak bumerang wraca temat przekazania publicznych pieniędzy dla Korony Kielce. Po tym jak niedawno władze miasta zapowiedziały, że z powodu cięcia kosztów w przyszłym...

Dzieje się2 tygodnie temu

Świąteczne ozdoby już są, ale będzie ich mniej. Nie będzie też jarmarku i sylwestra na Rynku

W centrum Kielc rozpoczęły się przygotowania do świąt Bożego Narodzenia. Na Rynku, ul. Sienkiewicza i Warszawskiej pojawiły się pierwsze ozdoby.

Wiadomości z Kielc2 tygodnie temu

Kielczanie dewastują miejskie rowery. Uszkodzono już kilkanaście jednośladów [ZDJĘCIA]

Już kilkanaście przypadków aktów wandalizmu w stosunku do miejskich rowerów odnotował Miejski Ośrodek Sportu i Rekreacji w Kielcach. Jednoślady miały wyrwane siodełka, wyłamane koła...

Wiadomości z Kielc2 tygodnie temu

Długa kolejka kartonów, a w nich prezenty. Kielczanie zrobili paczki dla Ukraińców [ZDJĘCIA]

Około 310 paczek świątecznych paczek z żywnością przygotowali mieszkańcy Kielc dla najbardziej potrzebujących mieszkańców ukraińskiej Winnicy. Akcję zorganizowało Miasto Kielce wspólnie...

Straż miejska2 tygodnie temu

W Kielcach ktoś wyrzucił na śmieci… żywe króliki! Jest szczęśliwy finał

Cztery króliki miniaturowe rasy angora ktoś wyrzucił do altany śmietnikowej na jednym z kieleckich osiedli. Zwierzęta znalazł funkcjonariusz Straży Miejskiej.

Wiadomości z Kielc2 tygodnie temu

Światowy Dzień Pluszowego Misia w kieleckim szpitalu. Były niespodzianki [ZDJĘCIA]

Miła niespodzianka czekała małych pacjentów leczonych w Wojewódzkim Szpitalu Zespolonym w Kielcach. W Światowym Dniu Pluszowego Misia Fundacja Miśka Zdziśka „Błękitny Promyk Nadziei”...

Wiadomości z regionu2 tygodnie temu

Starachowice wygrały w rankingu „Rzeczpospolitej”

Miasto Starachowice okazało się najlepsze w ogólnopolskim rankingu samorządowym organizowanym przez dziennik „Rzeczpospolita”. Zdobyło pierwsze miejsce w kategorii gmin miejskich i miejsko-wiejskich.

Reklama

Z kraju i ze świata

Z kraju i ze świata6 dni temu

Orlen potwierdza: Księża mogą liczyć na zniżki podczas tankowania

Falę komentarzy wywołała w internecie informacja o zawarciu przez PKN Orlen umowy z jedną z diecezji, na mocy której księża mogą liczyć na zniżki podczas tankowania. Państwowy koncert...

Lifestyle2 miesiące temu

Przybywa pasiek na dachach biurowców. Pszczołom w miastach nie zagrażają pestycydy

– Pszczoły czują się całkiem nieźle w miejskim środowisku, tu nie są narażone na pestycydy – mówi Kamil Baj z Pszczelarium. Jak podkreśla, pasieki w miastach, np. na dachach biurowców...

Z kraju i ze świata2 miesiące temu

Do czego może prowadzić nieuzasadnione użycie jodku potasu?

Jodku potasu nie można przyjmować profilaktycznie i na własną rękę! Nie pomoże zażywanie go profilaktycznie, gdy nie występuje narażenie na szkodliwe skutki promieniowania. Wręcz zaszkodzi.

Podróże4 miesiące temu

ABC przygotowania się do podróży w tropiki

Jeśli planujesz egzotyczną podróż, pamiętaj, że przygotowania do niej powinny zacząć się na kilka tygodni przed nią. Sprawdź, o co zadbać przed wyjazdem, jakich zasad przestrzegać podczas...

Podróże4 miesiące temu

Ceny noclegów poszły w górę! Polacy rezerwują krótsze wakacje i szukają tańszych kwater [wideo]

Eksperci z branży turystycznej zauważają, że Polacy zmieniają swoje nawyki wakacyjne. Ze względu na dynamiczny wzrost cen noclegi podrożały o 15–20 procent. Urlopowicze zamiast na tygodniowy...

Przeczytaj też

Straż pożarna2 tygodnie temu

Powiat kielecki: Duże zniszczenia po wybuchu gazu. Siła eksplozji wyrzuciła człowieka na zewnątrz

Duże zniszczenia po wybuchu gazu w domu jednorodzinnym w miejscowości Głuchów (gmina Raków). Siła eksplozji była tak duża, że zawaliła się zewnętrzna ściana, a lokator został...

Wiadomości z Kielc2 tygodnie temu

Nowe oznaczenia w szpitalu na Czarnowie. To tabliczki w alfabecie Braille’a

Tabliczki z napisami w alfabecie Braille’a pojawiły się w Wojewódzkim Szpitalu Zespolonym w Kielcach. Mają ułatwić poruszanie się po placówce osobom niewidomym i słabowidzącym.

Sport2 tygodnie temu

Greenkeeper zajął się murawą kieleckiego stadionu

Po zakończeniu rundy jesiennej rozgrywek w PKO Ekstraklasie boiska Miejskiego Ośrodka Sportu i Rekreacji w Kielcach, na których trenowała i rozgrywała mecze Korona Kielce, zostały poddane zabiegom...

Artykuł sponsorowany2 tygodnie temu

Czy dystrybutory wody się opłacają?

Postanowiłeś, że zaczniesz dbać o swoje zdrowie i chcesz regularnie pić min. 1,5 litra wody? W takim razie koniecznie znajdź korzystny sposób na to, aby...

Artykuł sponsorowany2 tygodnie temu

Jaka pościel na zimę będzie odpowiednia?

Coraz krótsze dni i długie wieczory, a także kapryśna pogoda przypominają nam, że jesień trwa już w najlepsze. Listopad to odpowiedni czas na to, by przygotować się...

Lifestyle2 tygodnie temu

Dobry dentysta w Kielcach – Jak wybrać dobrego dentystę?

Lęk przed dentystą towarzyszy wielu osobą. Niepokojące dźwięki dochodzące z gabinetu stomatologicznego sprawiają, że jeżą nam się włosy na głowie i mamy chęć uciec jak...

Lifestyle2 tygodnie temu

Centralne smarowanie – co warto o nim wiedzieć?

Tarcie jest jedną z głównych przyczyn usterek maszyn i urządzeń. Na szczęście dzięki użyciu specjalnych środków smarnych można temu zapobiec. Łatwość i precyzję ich...

Drogi i komunikacja1 miesiąc temu

Remont na Al. Solidarności pod lupą bukmacherów. Zobacz ile można zarobić typując termin zakończenia prac

Koniec przebudowy kieleckiego skrzyżowania dopiero w przyszłym roku? Tak typują bukmacherzy. Modernizacja skrzyżowania Alei Solidarności, Tysiąclecia Państwa Polskiego i Domaszowskiej pierwotnie miała się...

Popularne artykuły