Connect with us

Lifestyle

30 procent Polaków przynajmniej raz w tygodniu wyrzuca żywność

Opublikowano

-

fot. pixabay / CC0 Creative Commons

W Polsce do wyrzucania jedzenia minimum raz w tygodniu przyznaje się 30 procent ludności. Rocznie na śmietnik trafia nawet 9 mln ton produktów spożywczych. Gospodarstwa domowe są odpowiedzialne za połowę marnowanej w Unii Europejskiej żywności. Świadomość społeczeństwa w zakresie odpowiedzialności za żywność jest jednak coraz większa, podobnie jak u producentów i dostawców artykułów spożywczych. Przedsiębiorstwa wdrażają strategie zapobiegające marnowaniu żywności. Kluczem do sukcesu jest jednak współpraca na różnych etapach dostaw.

Marnowanie żywności uważane jest za jeden z największych problemów XXI wieku, pociągający za sobą konsekwencje społeczne, ekonomiczne i ekologiczne. Wyrzucając produkty spożywcze, przyczyniamy się do wzrostu cen żywności, generowania nadmiernej ilości odpadków oraz zanieczyszczenia środowiska, a jednocześnie marnowania energii oraz wody – potrzebnych do wytworzenia jedzenia. Istotne znaczenie ma również etyczny wymiar problemu, biorąc pod uwagę kwestie głodu i niedożywienia, z jakimi wciąż boryka się wiele społeczeństw na całym świecie. Według statystyk rocznie z głodu umiera nawet 18 mln ludzi.

– Blisko 2 mld ludzi dotyka problem niedożywienia, jednocześnie prawie 2 mld ludzi ma nadwagę, a prawie jedna trzecia wyprodukowanej żywności się marnuje. Sytuacja jest więc tragiczna – powiedział agencji informacyjnej Newseria Matt Simister, prezes zarządu Tesco na Europę Środkową podczas Central Europe Food Waste Conference.

Polska na piątym miejscu

Według raportu Polityki Insight „Zgubione kalorie. Jak skutecznie walczyć z marnotrawieniem żywności” w Unii Europejskiej w marnowaniu żywności przoduje Holandia. Polska plasuje się na 5. miejscu rankingu jako państwo, w którym rocznie na śmietnik trafia blisko 9 mln ton żywności. Za połowę wyrzucanych produktów spożywczych odpowiedzialne są gospodarstwa domowe – w skali całej UE to ok. 45 mln ton, w Polsce ponad 4 mln ton. Badanie pokazuje, że do codziennego wyrzucania żywności przyznaje się 10 proc. Polaków, 30 proc. robi to przynajmniej raz w tygodniu. Do kosza trafiają przede wszystkim takie produkty jak pieczywo, wędliny, warzywa i owoce.



– Marnowanie żywności to odpowiedzialność nas wszystkich, w poszczególnych miejscach łańcucha: producentów, dystrybutorów, konsumentów. Ci ostatni powinni myśleć o tym przy robieniu zakupów i planowaniu posiłków – mówi Marek Borowski, prezes zarządu Federacji Polskich Banków Żywności.

Aby zapobiec marnowaniu żywności, warto robić mniejsze zakupy, ale częściej, minimalizując ryzyko kupienia produktów niepotrzebnych lub o krótkiej dacie ważności. Istotny jest również sposób przechowywania jedzenia, m.in. ich prawidłowe rozłożenie w lodówce. Należy przy tym pamiętać o tym, że nie wszystkie owoce i warzywa dobrze znoszą niskie temperatury. Rodzice powinni edukować swoje dzieci i zwracać im uwagę na to, że niespożyte produkty przyczyniają się nie tylko do marnowania pieniędzy, lecz także do degradacji środowiska naturalnego.

Duża rola banków żywności

– Jako Banki Żywności istniejemy i pomagamy od ponad 20 lat. Podejmowanie tematu marnowania żywności w dialogu publicznym m.in. poprzez kampanie edukujące rozpoczęliśmy 10 lat temu. Cieszy nas, że świadomość problemu od tego czasu rośnie w każdym miejscu, zarówno po stronie rolników, producentów, dystrybutorów, jak i konsumentów. Jednak propagowanie proaktywnej postawy społeczeństwa względem zjawiska marnowania żywności jest procesem długotrwałym i w dalszym ciągu stanowi wyzwanie, w realizację którego zaangażować powinni się wszyscy uczestnicy życia gospodarczego – dodaje Marek Borowski.

Duże sieci handlowe w coraz większym stopniu starają się ograniczyć marnowanie żywności, wdrażając odpowiednie strategie w tym zakresie. Równie istotna jest współpraca przedsiębiorstw z dostawcami i rolnikami, by skracać łańcuch dostaw dla zapewnienia świeżości produktów przez dłuższy czas. Taka strategia może być jednak wdrażana tylko w porozumieniu z producentami żywności.

– Musimy współpracować, aby dostosować naszą ofertę do potrzeb konsumentów i przez to zmniejszyć marnowanie żywności po naszej stronie, lecz także kupować od producentów gotowe towary, aby wprowadzać je do łańcucha żywnościowego zamiast pozwalać na ich zmarnowanie – wyjaśnia Matt Simister.



Producenci też są odpowiedzialni za problem

Odpowiedzialność spada również na producentów żywności. W przypadku owoców i warzyw przedsiębiorstwa powinny zadbać przede wszystkim o odpowiednie warunki transportu. Dobrym rozwiązaniem jest dostarczanie towaru od plantatora bezpośrednio do sieci handlowej, co skraca czas transportu nawet o dwa dni i zapewnia klientom dostęp do świeżych produktów. Istotne jest również wykorzystywanie całego zbioru.

– Jako producenci i dostawcy jesteśmy w stanie wykorzystywać wszystkie produkty. Nasi specjaliści, agronomiści, biorą pod uwagę wszystkie aspekty. Cytrusy, które nie spełniają wymogów estetycznych, także trafiają do naszej fabryki, gdzie przetwarzamy je na soki, produkujemy smoothie i różnego typu świeże napoje – mówi Marlena Chambers z AMT Fruit.

Z raportu Polityki Insight – zaprezentowanego podczas Central Europe Food Waste Conference – wynika, że w Unii Europejskiej sektor przetwórstwa żywności odpowiada za 19 proc. marnowanego jedzenia, usługi żywnościowe za 12 proc., rolnictwo – 11 proc., handel natomiast za 5 proc.

Warszawska konferencja, zorganizowana przez Tesco i partnerów, była jednym z najważniejszych wydarzeń 2018 roku, poświęconych tematyce niemarnowania żywności. Skupiła licznych przedstawicieli biznesu i instytucji rządowych oraz pozarządowych, a także mediów z Polski, Czech, Słowacji, Węgier i Wielkiej Brytanii. Dyskusje podczas wydarzenia udowodniły, że efektywna walka z marnowaniem możliwa jest tylko w przypadku partnerstwa i zaangażowania zarówno sieci handlowych, jak i producentów i konsumentów.

 

 

Źródło: Newseria
Skomentuj artykuł

Lifestyle

Czas przygotować okna na nadchodzącą zimę

Opublikowano

-

fot. Tower Group Communications

Intensywne burze, porywisty wiatr, chłodne poranki i duże dobowe różnice temperatur to pierwszy sprawdzian stanu naszych okien przed nadchodzącą zimą. Pomimo ich zamknięcia, nad ranem budzi Cię zimny powiew, a po deszczu wewnątrz mieszkania znajdujesz ślady wilgoci? To pierwsze oznaki, że czas działać. (więcej…)

Skomentuj artykuł
Continue Reading

Lifestyle

Dzieci wychowujące się z psem lub kotem lepiej radzą sobie ze stresem

Opublikowano

-

fot. pixabay / CC0 Creative Commons

Mniejsze ryzyko nadwagi i otyłości, wyższa odporność i lepszy rozwój – to tylko niektóre korzyści, jakie daje wychowywanie się dziecka z psem lub kotem. Zwierzę może być równie dobrym przyjacielem co rodzeństwo. Dzięki towarzystwu psa czy kota dzieci łatwiej znoszą stresujące sytuacje, a obecność pupila daje im poczucie akceptacji i wsparcia. Pies może też być wsparciem dla nieśmiałych, a także odgrywa znaczącą rolę w terapii dzieci z ADHD czy zespołem Downa. (więcej…)

Skomentuj artykuł
Continue Reading

Lifestyle

Polacy coraz chętniej kupują online za granicą. AliExpress na czele

Opublikowano

-

fot. pixabay / CC0 Creative Commons

Polscy internauci mają coraz większe zaufanie do transgranicznych zakupów w sieci. Co czwarty kupujący online zrobił zakupy w zagranicznym e-sklepie – wynika z badania Gemius. Popularność zyskują szczególnie chińskie platformy sprzedażowe. Ich udział w ogólnej liczbie transakcji na platformie Planet Plus w I półroczu br. sięgnął 46,9 proc. Liderem pozostaje AliExpress, przeganiając Allegro. Polskie sklepy internetowe w dalszym ciągu zatrzymują jednak większość, bo aż 79 proc. obrotów. (więcej…)

Skomentuj artykuł
Continue Reading

Lifestyle

Polacy wydają coraz więcej na rachunki i wszelkie zobowiązania

Opublikowano

-

fot. pixabay / CC0 Creative Commons

7 na 10 Polaków uważa, że koszty życia w Polsce są wysokie lub bardzo wysokie. Według deklaracji kwoty comiesięczny rachunków, w porównaniu do badania z 2015 roku, wzrosły aż o 61%! Takie wnioski płyną z drugiej edycji raportu „Portfel statystycznego Polaka” Krajowego Rejestru Długów. Wynika z nich, że co miesiąc statystyczne gospodarstwo domowe ma do zapłaty zobowiązania na kwotę 1572 zł, podczas gdy trzy lata temu było to 976 zł. (więcej…)

Skomentuj artykuł
Continue Reading

Lifestyle

Nowe paszporty od listopada

Opublikowano

-

fot. MSWiA

Wszyscy, którzy od 5 listopada będą składali wnioski o wydanie paszportu, otrzymają dokument według nowego wzoru. Tego dnia wejdzie w życie zmiana rozporządzenia Ministra Spraw Wewnętrznych i Administracji w sprawie dokumentów paszportowych. (więcej…)

Skomentuj artykuł
Continue Reading

Lifestyle

Polacy przestawiają się na produkty roślinne. Przybywa sklepów i restauracji dla wegetarian

Opublikowano

-

fot. pixabay / CC0 Creative Commons

Już ponad połowa społeczeństwa deklaruje zmniejszenie spożycia produktów pochodzenia zwierzęcego na rzecz roślinnych. W Europie co dziesiąty produkt wprowadzany na rynek jest wegetariański. Choć Polacy to mięsożercy, stopniowo rośnie zapotrzebowanie na roślinne produkty i dania – zarówno w sklepach, jak i w restauracjach. Dlatego coraz więcej rodzimych producentów stawia na produkty wege i wegetariańskie. Rośnie też liczba zielonych restauracji. (więcej…)

Skomentuj artykuł
Continue Reading
Reklama

Najnowsze informacje

Samorząd1 godzinę temu

Prezydent Lubawski nie wprowadzi ani jednego radnego. Totalna porażka jego komitetu

Porozumienie Samorządowe Wojciecha Lubawskiego odniosło porażkę w wyborach do Rady Miasta Kielce. Prezydenckie stowarzyszenie nie wprowadzi ani jednego radnego. Oznacza to,...

Polityka9 godzin temu

Gdyby do urn poszli tylko młodzi wyborcy, w Kielcach wygrałby Liroy. Wyprzedził Wentę i Lubawskiego

Młodzi kielczanie postawili na Liroya. Z sondażu IPSOS zrealizowanego na zlecenie TVP, TVN i Polsatu wynika, że wśród wyborców w...

Samorząd24 godziny temu

Bogdan Wenta wygrywa pierwszą turę. Za dwa tygodnie dogrywka

Bogdan Wenta wygrał pierwszą turę wyborów prezydenckich w Kielcach.  Według sondażu Ipsos przeprowadzonego dla TVP, TVN i Polsatu – zdobył 35,8%...

Policja1 dzień temu

W komisji wyborczej częstowano alkoholem? Warunkiem miało być oddanie głosu na danego kandydata

Świętokrzyska Policja wyjaśnia incydent do którego miało dość w lokalu wyborczym w Jaworzni w gminie Piekoszów. Z informacji przekazanych przez...

Wiadomości z regionu1 dzień temu

Będzie rekord frekwencji? Wszystko na to wskazuje

Nawet 55,1% – tyle według sondażu IPSOS dla TVP, TVN i Polsatu  może wynieść frekwencja wyborcza w województwie świętokrzyskim. Na...

Drogi i komunikacja1 dzień temu

FlixBus likwiduje bezpośrednie połączenie Kielc z Budapesztem

Po 5 listopada nie będzie już bezpośrednich połączeń autobusowych z Kielc do Budapesztu – stolicy Węgier. Jak ustalili dziennikarze Gazety...

Wiadomości z Kielc1 dzień temu

Żołnierze na muralu. Odsłonięto go pod wiaduktem na Żytniej

Pod wiaduktem na skrzyżowaniu ulic Żytniej, Żelaznej, Grunwaldzkiej i Armii Krajowej odsłonięto mural, w którego przygotowanie zaangażowali się instruktorzy z...

Biznes1 dzień temu

Będą rozmawiać o bezpieczeństwie firm w sieci

O zagrożeniach na jakie narażeni są w sieci przedsiębiorcy dyskutować będą uczestnicy spotkania z praktykami pn. „#Zabezpieczsięwsieci” organizowanego przez Kielecki...

Wiadomości z Kielc1 dzień temu

Przez ponad dobę woda w zachodniej części Kielc może mieć gorszą jakość

W poniedziałek o godzinie 18 rozpocznie się modernizacja magistrali wodnej w zachodniej części Kielc. Jej celem jest umożliwienie dostaw wody...

Policja1 dzień temu

Seria wypadków w świętokrzyskiem. Są ofiary śmiertelne

Niespokojny weekend w regionie świętokrzyskim. Od piątku doszło do kilku poważnych wypadków. Nie obyło się bez ofiar śmiertelnych. Skomentuj artykuł

Samorząd2 dni temu

Kto wieczorem będzie liczył nasze głosy? Zobacz informator

W całej Polsce pracuje dziś niemal 30 tysięcy obwodowych komisji wyborczych. W ich składach znajduje się łącznie ponad 486 tysięcy...

Wiadomości z regionu2 dni temu

Będą reklamować świętokrzyską kuchnię

Świętokrzyska Kuźnia Smaków jako produkt turystyczny, wsparcie lokalnych producentów oraz promocja regionalnych i tradycyjnych przysmaków – między innymi takie kwestie...

Samorząd3 dni temu

Jak głosować, by nasz głos nie został uznany za nieważny? Zobacz poradnik

21 października odbędzie się pierwsza tura wyborów samorządowych. Fundacja im. Stefana Batorego przypomina o czym warto pamiętać i co zrobić,...

Samorząd3 dni temu

Wybieramy lokalne władze. Dlaczego warto wziąć udział w głosowaniu?

21 października wybierzemy osoby, które będą nas reprezentowały przez 5 lat. Eksperci wskazują, że wybory samorządowe należą do najważniejszych, bo...

Policja3 dni temu

Oszuści nadal aktywni. Starsza kobieta straciła 12 tysięcy złotych i biżuterię

81-letnia kobieta padła ofiarą oszustów. Seniorka z Ostrowca Świętokrzyskiego kilka dni temu wpuściła do mieszkania dwie obce kobiety. W ten...

Samorząd3 dni temu

Gdzie będziemy głosować? Jest kilka zmian w lokalizacji lokali wyborczych

W niedzielę odbędą się wybory samorządowe. Aby oddać głos w wyborach należy zgłosić się do lokalu swojej obwodowej komisji wyborczej...

Drogi i komunikacja3 dni temu

Nowy pociąg na świętokrzyskich torach. Niebawem z fabryki przyjedzie kolejny

Na świętokrzyskie tory wyjechał skład „Impuls 1”. To pierwszy z dwóch pojazdów, które w tym roku zostały zakupione przez samorząd województwa...

Kultura3 dni temu

W przyszłym roku ruszy remont Teatru Żeromskiego. Wiemy jak będzie wyglądał

W przyszłym roku ma się rozpocząć modernizacja i rozbudowa Teatru im. S. Żeromskiego w Kielcach. Dyrektor Teatru przedstawił już przygotowaną przez...

Policja3 dni temu

Nocą włamali się do sklepu. Policja ujawniła zapis z monitoringu

Świętokrzyska Policja poszukuje sprawców włamania do sklepu spożywczego w Oblekoniu w gminie Pacanów w powiecie buskim. Chodzi o zdarzenie do...

Policja3 dni temu

W biały dzień zaatakował kobietę. Na środku ulicy uderzył ją w twarz. Grozi mu teraz kara więzienia

Ostrowieccy policjanci zatrzymali 34-latka, który na jednej z ulic w mieście zaatakował 27-letnią kobietę. Mężczyzna uderzył ją w twarz i zażądał...

Drogi i komunikacja4 dni temu

Stowarzyszenie Kieleckie Inwestycje o parkingu nad dworcem: „Totalny brak szacunku do architektury budynku”

Stowarzyszenie Kieleckie Inwestycje krytycznie oceniło zaproponowaną przez Urząd Miasta Kielce koncepcję budowy parkingu nad peronami dworca kolejowego w Kielcach.   – Dużo...

Drogi i komunikacja4 dni temu

Mieszkańcy ulicy Witosa zapowiadają kolejne blokady drogi. To protest przeciwko planom miasta

W środę odbyła się druga już w ostatnich dniach blokada ulicy Witosa w Kielcach. Mieszkańcy protestowali przeciwko zaplanowanej przez władze...

Samorząd4 dni temu

Miecz, dzwonek i energydrink. Prezenty na ostatniej w tej kadencji sesji Rady Miasta

Kieleccy radni spotkali się w czwartek na ostatniej w tej kadencji sesji Rady Miasta. Była to okazja do podsumowania pracy...

Stowarzyszenia i fundacje4 dni temu

Zapytali kandydatów na prezydenta czy wesprą kielecki marsz równości. Odpowiedziało trzech

Tylko trzech kandydatów na urząd prezydenta Kielc odpowiedziało na pytanie jakie skierowali organizatorzy zaplanowanego na przyszły rok kieleckiego marszu równości. ...

Nauka i oświata4 dni temu

Wypłacą studentom medycyny po 2 tys. złotych miesięcznie. Po to, by nie wyjeżdżali z regionu

Dwa tysiące złotych co miesiąc przez cały rok studiów – taką finansową pomoc będą otrzymywać studenci Wydziału Lekarskiego i Nauk...

Reklama

Trzeba zobaczyć

Reklama

Popularne artykuły